Voeding
Voeding kan zoveel betekenen op fysiek, mentaal en emotioneel niveau. En ook spiritueel hebben we voeding nodig. Food for Flow staat voor voeding op alle niveaus. Hier vind je favoriete recepten voor vitale voeding en interessante bronnen.
Bananenbrood
- 100 gr kokosmeel
- 100 gr amandelmeel
- 3 bananen
- 1 appel
- 3 eieren
- 2 el appelsap
- 1 el gesmolten kokos-olie
- 3 tl (wijnsteen)bakpoeder
- 3 tl kaneel
- 1 tl vanillepoeder
- snufje zout
- 3 handjes gebroken pecan- en/of walnoten
- 4 in dunne reepjes gesneden wilde abrikozen
- 1 handje rozijnen
- cakevorm 20×10 cm, bakpapier, keukenmachine
Bereiding
1. Verwarm de oven op 180 graden.
2. Pureer de drie bananen en 1/2 appel (met schil) samen met het appelsap grof in de keukenmachine. Juist lekker als er nog stukjes in zitten.
3. Meng alle ingrediënten handmatig met een garde, behalve de pecannoten, abrikozen, rozijnen en andere 1/2 appel, door elkaar in een kom.
4. Lepel dan pecannoten, abrikozen, rozijnen en 1/2 appel (met schil) in kleine stukjes gesneden door het mengsel. Je kunt hier zelf variëren met hoeveelheid en ingrediënten.
5. Doe het bakpapier in de cakevorm en doe het mengsel erin.
6. Laat 45 minuten bakken in de oven. Laat een half uurtje afkoelen.